Vom Feld zur Mühle: Getreideverarbeitung
Campus Galli Hackenberg 92, Meßkirch, DeutschlandGetreide war das Hauptnahrungsmittel der Karolingerzeit. Es wurde vor allem in Form von Brot und Brei genossen und war nicht zuletzt die Grundlage für Bier. Der Ackerbau war die wichtigste Wirtschaftsgrundlage des Frühmittelalters; gleichzeitig arbeiteten in diesem Erwerbszweig die meisten Menschen. Doch ehe Korn und Mehl verzehrt werden konnten, hatte eine Menge Arbeit angestanden. Auf […]