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Ein Auszug aus unserem Speisenangebot

Je nach Saison kann das Tagesangebot variieren

  • Klosterwurst im Brötchen
    4,00€

    Grobe Schweinswurst mit den Gewürzen des 9.Jahrhunderts


    Wurst aus grob gehacktem Fleisch gab es bereits bei den Römern, auch wenn das Fleisch damals eher in Mägen als in Därme gefüllt wurde. Unsere lokale Metzgerei Knoll macht diese grobe Wurst speziell für uns, ohne Geschmacksverstärker und Nitritpökelsalz, und deshalb nicht rot wie eine moderne Wurst! Das Fleisch stammt vorwiegend von Schweinen aus den Nachbarorten Vilsingen und Rohrdorf, ist also regional! Die verwendeten Kräuter sind zum Teil in den Gärten des Klosterplans verzeichnet.

  • Dennetle
    ab 7,00 €

    Weizenfladen

    belegt mit Schmand, Zwiebeln, Speck: 7,00 €

    belegt mit Schmand, Zwiebeln, Käse: 7,00 €

    belegt mit Schmand, Zwiebeln, Speck und Käse: 8,00 €


    Ein einfaches Fladenbrot, das den würzigen Geschmack des Feuers besitzt in dem es gebacken wurde, gehört wohl zu den Ur-Erlebnissen, denn viele tausend Jahre lang schmeckte Brot genau so! Belegt mit Schmand, Zwiebeln und Speck oder alternativ Käse, hat unser Dennetle einen Geschmack, der beinahe süchtig machen kann und den man heutzutage fast nirgends mehr kosten kann!

  • Linseneintopf (ohne/mit Wurst)
    5,50/7,50€

    Aus „Alb-Leisa“, einer regionalen Linsensorte. Mit oder ohne Wurst.  – vegan & glutenfrei


    Ein einfacher Eintopf wie es ihn seit Jahrhunderten gibt. Der Eintopf wird täglich frisch zubereitet, schmeckt hervorragend, ist gesund und macht satt. Dazu gibt es ein „Bodenseebrötchen (Dinkel/Roggen/Weizen)“. Auf Wunsch bekommen Sie dazu auch eine Klosterwurst, die ganz hervorragend zum Linseneintopf passt.

     

  • Bier/Radler
    3,50 €

    Hefetrübes Bier 0,3 l

  • Apfelschorle/Kitz
    3,00 €

    Naturtrübe Apfelschorle 0,5 l

    Kitz versch. Sorten 0,3 l

  • Mineralwasser
    2,50 €

    Mineralwasser 0,5 l

  • Met
    5,50€

    Honigwein 0,3 l, je nach Wetter warm oder kalt. Hergestellt in Handarbeit aus regionalem Honig.

  • Honigkuchen
    3,00€

Auf unserem Martkplatz gibt es Kaffee, da manche Besucher ihn schmerzlich vermissen würden. Kaffee gelangte erst im 16. Jahrhundert nach Europa und war hier in karolingischer Zeit nicht bekannt. In unserem Shop im Eingangsbereich, finden Sie ebenfalls ein Angebot an Kaffee- und Kuchenspezialitäten.

An kalten Tagen gibt es Minztee, denn Minze ist auch im Garten des Klosterplans verzeichnet.

Informationen zur karolingischen Küche finden sich auch in unserer Infothek