Aufgetischt – Backen und Brauen im Mittelalter
Der St. Galler Klosterplan aus dem frühen 9. Jahrhundert zeigt, welch zentrale Rolle die Herstellung und der Genuss von Speisen im klösterlichen Alltag spielten – von Bäckerei und Brauerei bis zu Vorratsräumen und Werkstätten. Deshalb dreht sich an diesem Wochenende auf CAMPUS GALLI alles um Ernährung, Ess- und Tischkultur im frühen Mittelalter. Im Mittelpunkt des […]